Grau de dificuldade: fácil

Doses: 2 cuvetes de gelo

Tempo preparação: 10 minutos

 

Ingredientes:

-8,6 gr Agar

-200 ml de água

-230 ml de sumo de fruta (frutos vermelhos, laranja, manga, limão…)

 

 

Procedimento:

1. Num recipiente que possa ir ao lume, misture o Agar com a água.

2. Leve a mistura ao lume até que esta entre em ebulição, mexendo bem. Deixe levantar fervura três vezes (retire e volte a colocar ao lume), mexendo sempre, para garantir a boa dissolução do Agar.

3. Já fora do lume, junte rapidamente o sumo frio ao preparado de Agar e misture bem.

4. Coloque o preparado em cuvetes de gelo e deixe arrefecer à temperatura ambiente.

5. Coloque as cuvetes no congelador.

6. Retire os cubos congelados das cuvetes e guarde-os num saco de plástico, no congelador, até os utilizar.

 

 

Sugestão: utilize diversos sumos de fruta: frutos vermelhos, laranja, manga, limão…

Faça cocktails e coloque o gelo combinando com os sabores destes.